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地理女子が教える ご当地グルメの地理学
ローカルフードの由来を自然環境と歴史から解き明かす！
★★★★★★★
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- ISBN
- 978-4-86064-550-2
- ページ数
- 208ページ
- 判型
- A5判 並製
- 価格
- 定価1,760円（本体1,600円＋税10%）
- 発売日
- 2018年06月12日発売
- 立ち読み
- PDFファイル（17MB）
内容紹介
全国のご当地グルメを、お茶の水女子大学で地理学を研究する“地理女子”が地理学的に解説！なぜそこでその料理や食べものが生まれたのか？なぜその食材を使っているのか？ 気候や地形など、その土地の特徴や歴史からご当地グルメの成り立ちを明らかにしてい…
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